Populære Innlegg

Redaksjonens - 2019

Slik åpner du en flaske champagne på riktig måte

Anonim

Du trenger ikke å skrike "duck" når du skifter ut korken. Jack Mason, en mester sommelier på Pappas Bros. Steakhouse i Texas, går gjennom den riktige metoden for å åpne en flaske boblende.

1. Kontroller at flasken er kjølt

Den flaske champagne eller musserende vin skal være riktig kjølt til rundt 45 grader Fahrenheit. Hvis det ikke er kaldt nok, vil trykket inne i flasken føre til at korken slippes veldig raskt. Det er da du får en geyser og en farlig prosjektil.

Pro Tips: For en rask måte å kjøle ned flasken din (og for å holde kuldeflasker veldig kalde), bruk en blanding av 50 prosent is og 50 prosent vann. Den flytende blandingen betyr at mer av overflaten av flasken blir avkjølt.

Kjøp nå Christofle Ice Bucket, $ 710

2. Bruk en vinsnøkkel til å kutte av folien under flaskenes store leppe

Selv om alle musserende viner har en fane som hjelper til med å åpne flasken, feiler flippen mesteparten av tiden ikke rundt sin flaske og gir et styggt rot av overflødig folie. Kutting av folien skaper en jevn, ren linje rundt flasken slik at korken og buret blir utsatt når folien er fjernet.

Pro Tips: Hvis vinen var i et isbad, kontroller at flasken er tørket av, slik at flasken ikke sover ute av hendene.

Kjøp nå HiCoup Waiter's Corkscrew, $ 10.24

3. Bruk et serviett eller et håndkle

Brett et serviett eller kjøkkenhåndkle i lengderetningen og legg det over buret og korken. Dette skaper en annen målsikkerhet som kan forhindre at korken flyr av som en kule.

Sikkerhet er viktig når du åpner musserende vin siden trykket bak korken er rundt 90 psi. For å sette dette i perspektiv er det tre ganger trykket på de fleste bildedekker .

4. Løsne buret mot urviseren, og legg press på korken for å hindre at den springer ut tidlig

Det er best å holde flasken i 45 graders vinkel. Untwist "O" seks ganger og løsne deretter buret helt rundt flasken.

5. Vri flasken - ikke korken

Når buret løsnes, begynner du å trekke ut korken ved å holde trykket rundt korken og vri flasken. Hvis du vri korken, kan den bryte inne i flasken.

6. Når flasken begynner å løsne seg fra korken og kan snurre fritt, begynner å sakte korken bort fra flasken

Gjør dette til trykket i flasken begynner å trykke korken ut naturlig. Når du føler at korken begynner å bevege seg på egenhånd, press mot korken forsiktig slik at den ikke slippes for fort.

7. Nå som flaskenes trykk kjører korken ut, kan du kontrollere hvor raskt korken skiller seg fra flasken

Jo tregere korken skiller seg fra flasken, desto mildere er det som kommer til å skje. Folk er alltid wowed når en flaske musserende vin åpnes med knapt et blip-mål for det.

9. Når korken er fjernet, gi leppen til flasken en rask tørk og server den deretter

Bruk dine favorittbriller-hvite vinglass - ikke fløyter - fungerer faktisk best.

Høflighet

Kjøp nå Riedel Veritas Champagne Vin Glass, Set of Two, $ 44.32

Fra: By og land USA